いわしの蒲焼きご飯にしました。
イワシは三枚におろして冷凍してあるもの。小麦粉をはたいてオリーヴオイルで焼いてから、甘辛いタレを作って煮ました。十五穀米の上にのせて。

鮭の缶詰をいただいたので、マヨネーズグラタンに。鮭に塩・コショウしてマヨネーズであえ、グリルで焼いてあります。

卵とプチトマトをさっと炒めて。

緑色はアシタバです。茹でてかつおぶしあえです。

デザートはアメリカン・チェリー。

写真がボケてますね。すみません。

ご飯はたこ飯です。具も味付けもしてある素を入れて炊くだけ。柴漬けおまけ。

豚肉ロースは、塩タレとネギで炒めました。このネギは、ルーフバルコニーで育てているもの。実は、台所で芽を出してしまったタマネギを植えたものです。どんどん青い葉が出て来るので、薬味に重宝しています。

シシトウと茄子は素揚げして、そばつゆにひたしました。あげびたし。
この茄子もルーフバルコニーで収穫した自家製です(^^)

三度豆も茹でて、黒ごまであえました。

ちくわの磯辺揚げは冷凍を揚げました。

デザートはアメリカンチェリー。

お弁当の写真もUPをサボってました。

もう今学期も短縮時間割に入ったので、イベントのある時くらいしかお弁当は必要ないみたい。

7/4分です。

鶏もも肉のにんにく醤油唐揚げ。

豆腐ハンバーグはレンジでチンしてから、そばつゆにとろみをつけたタレに入れて温めました。

ほうれん草と人参は茹でて、ごまあえ。

プチトマト。

ご飯は十六穀米。キムチ味のごまと自家製梅干し。

デザートはみかん寒天でした。

毎日、あまりにも忙しくてカレンダー見てる余裕もない……

鶏のにんにく風味から揚げは冷凍。レンジでチンしてから、カリッとさせるために魚焼グリルであぶりました。

豆腐ひじきハンバーグも冷凍品です。レンジでチン。タレは、そばつゆに片栗粉でとろみをつけたもの。この中に豆腐ハンバーグを入れて軽く煮てあります。

ほうれん草と人参は茹でてごまあえ。

プチトマト。

ご飯は十五穀米にごまふりかけ。自家製梅干し。

デザートはみかん寒天です。

毎日、あまりにも忙しくてカレンダー見てる余裕もない……

鶏のにんにく風味から揚げは冷凍。レンジでチンしてから、カリッとさせるために魚焼グリルであぶりました。

豆腐ひじきハンバーグも冷凍品です。レンジでチン。タレは、そばつゆに片栗粉でとろみをつけたもの。この中に豆腐ハンバーグを入れて軽く煮てあります。

ほうれん草と人参は茹でてごまあえ。

プチトマト。

ご飯は十五穀米にごまふりかけ。自家製梅干し。

デザートはみかん寒天です。

仕事がきつくて体力的に限界です〜


もう簡単にできるもので。寝不足でふらふら。

エビシュウマイ。レンジでチンしてからロースターで軽く焼いてあります。

イカの白醤油漬け。炒めるだけ。

ピーマンとソーセージも炒めました。このピーマンは、ルーフバルコニーで育てたもの(^^)
柔らかくて甘くて美味でした。

ご飯の横の緑色のものは、おかひじきです。茹でて、ごまあえに。

ご飯は十五穀米に自家製梅干しと、鶏そぼろ。

デザートはアメリカン・チェリー。

先月の〆切から今月の〆切までが繋がってしまっています。もう限界……

ハンバーグはレトルトです。最近のレトルト・ハンバーグは、かなり美味。
いっしょに、じゃがいもの茹でたものとミックスベジタブルも付いていて、お湯で温めると付け合わせもできちゃうという安直さ(^^;　
でも我が家は野菜を馬に食べさせるほど食べるので、こんな付け合わせは気休めって感じですが。

小松菜はあっさりと塩で炒めました。デミソースがこってりなので、あっさりと。

玉こんにゃくはからいりしてから、醤油味のタレでからめて。

ご飯は十五穀米。
自家製梅干し。
茶色い玉は、うずらの卵の黒酢漬けです。

デザートはアメリカンチェリー。

おかずだけしか写真がありませんが(^^;

徹夜明けです。お弁当だけ作ってとにかく寝ようとしたのに、まだご飯がたけていなかったので、おかずだけ作り、ご飯を詰めるのとデザートは夫におまかせして寝ます。

ふらふらしているので、あまり凝ったものは作れません。

でっかいミートボールはレトルト。

ソーセージは炒めただけ。

手前は、アジの南蛮漬けです。

カブの葉とヒラタケを茹でて絞り、こんにゃくや人参などの入った白あえのもとであえました。ちょっと味を足してあります。

今日は外出予定ですが、〆切地獄に突入しています。

豚肉の唐揚げは息子の好物。下味をつけて小麦粉をはたいて揚げました。

じゃがいもとピーマンは炒めてカレー味に。

昨夜の夕飯の残り、煮物を、汁をきってごま油で炒めました。

ご飯は十六穀米。自家製梅干し。

デザートはみかん寒天です。

やっと週末だ……

昨夜も午前三時まで仕事して、睡眠二時間半です。ふらふら。


野球がないのでストレスも発散できないしー(笑)


ピーマンの肉詰めです。ひき肉をハンバーグのタネと同じにして、ピーマンに詰めて焼きます。お弁当のおかずとしては定番ですが、うちではあんまり作らないのね。ピーマンは大好物なんですが、家族そろって。
タネが生なので、焦げ目をつけてから日本酒で蒸し焼き。
焼けたものを取り出してから、ウスターソースとケチャップを焼いたフライパンに入れて肉汁をこそげて、ソースを作りました。

真ん中のものは、キンナゴの南蛮漬け。生協の商品です。野菜もいっぱいで美味。

水菜は茹でてかつおぶしあえ。

ご飯は白五穀米ですが、海苔弁にしました。

デザートは、みかん寒天です。保冷剤でくるんでスプーンも忘れずに。