昨年は、せっかく作ったのに中止になり、もう一度２週間後に作るはめになった運動会のお弁当。
今年はどうやら、晴れそうです(^^)

運動会のお弁当は、我が家の場合、だいたい定番です。
鶏のから揚げとゆで卵とおにぎりかキムチのり巻き。それに野菜はサラダにして、デザートはりんごを丸ごと持って行きます。外で食べるお弁当は、シンプルで慣れた味がいいですよね。

鶏肉は、自然農園の冷凍肉を使いました。から揚げ用にカットされた胸肉。放し飼いにした鶏で、抗生物質なども一切使っていないので、安心素材。脂肪の部分もいやな臭いがしないので気に入っています。生協の宅配で。
解凍は、冷蔵庫でゆっくりするとおいしいので、昨夜から、日本酒と醤油と味醂を冷凍肉にまぶしてボールに入れて冷蔵庫へ。醤油に漬ける時間が長過ぎると硬くなるので、真夜中に一度、漬け汁を捨てて、もみこんであります。
小麦粉をまぶして揚げました。
NHKの「ためしてガッテン」でやっていた揚げ方で作ると、失敗なしでふっくらおいしく揚がりました(^^)
中火で二分揚げたら一度バットにとり、四分おいて余熱で火を通してから、最後に強火で一分揚げる、という二度揚げ方法。鶏肉の大きさで時間は加減しないとならないですが、決め手は、四分間の余熱、のようです。確かにこの方法だと、とてもジューシーに揚がります。

ゆで卵はかたゆで。
ウィンナーは、たこさんにしました。
おかずが少なくて、隙間が余ったんですが、昨年はおかずを作り過ぎて残してしまったので、もう一品作るのはやめて、開いたスペースに、キャンディチーズと、うずらの卵の薫製を。おつまみかい(^^;
ブロッコリーは塩ゆで。冷めたところで水気を切ってトマトと合わせて容器に入れ、別に、フレンチドレッシングを持って行って、食べる時にかける予定。
りんごは保冷剤と一緒にジッパー付きの袋に入れて、果物ナイフも持参。

おにぎりは、包み紙は三色ですが、中身は二種類です。
鮭フレークを混ぜ込んでにぎり、味付けのいりゴマをまぶしたものと、梅菜飯の素、を混ぜ込んで握ったもの。包み紙が「おにぎり専用」なので、海苔は使いませんでした。

さて、怪我なく楽しい運動会になりますように。

阪神時代の新庄にはまったく思い入れがなかったんですが、周囲から「無謀」とか「思い上がってる」とかさんざ悪口言われながらも、巨額の年棒を捨てて大リーグに挑戦し、「そこそこ」の評価ながらも日本人で初めてワールドシリーズでヒットを打つ、という快挙を成し遂げ、悪びれもせずに帰国し、北海道に移ったばかりの弱小不人気ファイターズに入団、「これからパ・リーグだ!」とぶちあげて徹底的にエンタテイナーを演じ、そこまでやるか、と周囲を呆れさせつつ、あっという間にファイターズを人気球団に変えて札幌ドームを満員にする、という「夢」を果たしたその野球人生。わたしも40年、プロ野球のファンで、いろんな選手に思い出はありますが、こんなに幸せな野球人生をおくった人って記憶にないです。SHINJO。やっぱ、あんたは偉い。
ということで、昨夜はひさびさに、野球を観て感動していました。ここ数年はどうもサッカーの方が気になることが多いんですが、でもやっぱり、プロスポーツでいちばん面白いのは野球だ。うん。

ということで、昨夜ケータイからUPした写真には、楽天のカラスコもお祝いにかけつけております(笑)
この夏、仙台で楽天対日ハム観た時に買った、マスコット二体。ぬいぐるみも喜んでおります。

あ、お弁当の説明だ。
冷凍食品は、封を切ってしまうとどんどん味が落ちるので、今日は残っていた冷凍品中心です。
冷凍のオムレツとカニシューマイはどちらもレンジでチン。
冷凍ししゃもは、半解凍で、コショウをきかせた小麦粉をはたき、グレープシーズオイルとマーガリンを半々にした油でムニエルに。塩気はもともとししゃもにあるので不要です。
ブロッコリーは茹でて、下にマヨネーズを敷いて詰めました。
赤と緑のピーマン計2個は、細切りにしてさっと茹でて水気を絞り、かつおぶしと醤油であえて。ちょっと醤油を入れ過ぎて辛くなったので、漬物感覚でご飯の横に詰めました。
ご飯は麦+白米。味付けいりゴマと自家製小梅漬け。
デザートは柿です。

やりましたね!
おめでとう〜
日本一!

〆切が一段落するまで、衣替えができません。長袖がない。寒いよー。
でもまだ暖房を入れるには早いし。

今朝はいつもより一時間遅いので楽でした。運動会の予行演習とかで、学校ではないどこかのグラウンドまで行くらしい。
メインは、浅草「よしかみ」のハンバーグ。冷凍品です。お湯であたためるだけ。「よしかみ」は、わたしも母もお気に入りの店です。特にハヤシライスが絶品。カツサンドもおいしい。
でも、生協に「よしかみ」の店名があってびっくりしました。浅草の気さくな洋食屋さんだったのに、そんなに商売に手を広げるのか(^^;;;;　なんにしても、これ、そんなに高くないけどそこそこおいしくて、レトルトとしては優秀です。デミグラスソースが「よしかみ」のレシピなんだそうな。

メインが手抜きなので、お野菜をたくさんつけました。人参はグラッセです。別容器に、そら豆のゆかりマヨネーズあえと、ブロッコリーとマイタケのドレッシングあえ。野菜はすべて塩ゆでです。
今日は、ソースやドレッシングなど汁気の多いものばかりなので、ラップを敷いて、蓋をする前にラップでくるんでますが、写真を撮るのを忘れてくるんでしまって、ほどいて撮ったので、なんとなーく、汚くなっちゃってごめんなさい。

ご飯は麦+白飯に自家製小梅漬。
デザートはりんご。

昨日は、大阪はとても暖かくて、半袖でいられるくらいだったのに、新幹線をおりたらものすごく寒くてびっくり。東京地方は11月下旬の寒さだったそうですね。

寒暖差にやられたのか、今朝は風邪っぽいです。〆切地獄なのに、困ったー。

昨日は大阪にいたので、パパがお弁当を作りました。なんかおかずがいっぱいの豪華版だったらしい。わたしはいつもの通り、30分以内にできるお手軽弁当。

メインは……うーん、どれってこともないか。
茶色つぽいお肉らしきものは、チャーシューの醤油煮です。ラーメン用に買ってあった焼き豚を厚めに切って、じっくり焼いてから、日本酒、味醂、醤油で煮付けました。
赤いものはエビチリ。冷凍のレトルトです。あっためるだけ。
緑色は、ピーマンのおひたしおかかあえ。さっと茹でて醤油とかつおぶし。
白いものは、シーフード&ビーンズサラダ。キドニービーンズのドライ缶詰を利用。そのままだと少し固いので、塩茹でしてやわらかくしてあります。じゃがいもは角切りで茹でて、冷凍のシーフードミックス(イカ、小エビ、あさりのむき身)は、白ワインを入れたお湯で茹でました。それぞれ水気をよく切って(ざるにあけただけだと水っぽいので、ペーパータオルで拭きました)、マヨネーズと塩・コショウであえてあります。
ご飯は麦+白飯。梅干し。
デザートは洋梨、ラ・フランスです。まだ少し、固かったかなー。

今回の大阪泊、メインは、大阪松竹座で十月歌舞伎を見物することでした。
近藤さんと歌舞伎、と言えば、近藤さんの愛読者なら「うんうんうん」と頷かれることと思いますが(^^)、特に愛之助さんと近藤さんとはなにやら縁があるそうな……(^^)
ということで、今回、愛之助+染五郎、というので、東京から駆けつけてのかぶりつき観劇(笑)

しかも。
なんとびっくり、この演目、巷では今「BL歌舞伎」として話題沸騰中の作品です。BL、って、ボーイズ・ラヴだよ(笑)
って、歌舞伎の世界では「衆道」となるわけですが、衆道は、単にホモセクシュアルな恋愛、というのではなくて、そこに武士道精神がベースとされるところがミソ。うーん、なんでやねん、と、女である我々は　思わずツッコミを入れたくなりますが(笑)、やはり殿方同士、ちちくりあう(笑)にはそれなりの「理由づけ」というか「言い訳」というか、が必要だったのでしょうか(^^;;;;　この作品も、かきつばたの咲き誇る浅草寺で、女とみまごうばかりの美少年だった数馬(愛之助さん、きれいでしたよー)を見初めて、武士の位も捨ててストーカーみたいに押しかけて、つけぶみ攻勢で最後は夜ばいで思いを遂げたわりには、あっさりと、「義兄弟だもん、俺たち」と武士道になっちゃうところがもう最高(笑)　美少年に懸想して夜ばいして「武士道」かよー、という外野の野次などもろともせず、後半は仇討ち、忠義ものへと物語は大転換。とにかく、展開がダイナミックというかむちゃくちゃというか(笑)、いやもう、楽しいのです。
全体に、コミカルな演出が多く、笑いどころ満載。しかもノリノリの大熱演なのが伝わって来る、ほんとに活気にあふれた、若々しい歌舞伎でした。
クライマックスの火事場シーンも、すごかったですよー。もともと、明治時代にこの演目が人気だった時には、その火事場の大仕掛けがウリだったそうで、消防法だのなんだのと規制が多い今日、大仕掛けをどう再現するか、舞台美術の人たちもすごく大変だったと思います。
燃え盛る炎の中での染五郎さん、切腹してかっさばいた腹の中に書状をつっこんで守る、という壮絶な場面を、大熱演で、しかも緊迫感の中に爆笑シーンも挟んであって、やっぱり歌舞伎は、エンタテインメントの王様だー、と思いました。

http://www.shochiku.co.jp/play/shochikuza/0610/index.html

まだやってます。見逃すと損です。楽しいですよー。
個人的には、細川の殿様の支離滅裂ぶり、というか、あっぱれぶりが気に入りました(^^)

お腹いっぱいになって、大満足。
レストランを出てエレベーターホールに立つと、大阪の、淀川方面の夜景が実に見事に、ガラスの壁いっぱいに広がっていました。
携帯で撮ったので写真はいまいちですが、本当にきれいでしたよー。

今夜は、作家の近藤史恵さんとお食事。
近藤さんは、グルメなミステリを書いていらっしゃるほどのレストラン好き。特にお好きなのはフレンチだそうですが、今夜はわたしの泊りが西梅田だったので、近藤さんのチョイスで、ホテルからすぐ近くの、人気イタリアン、モード・デ・ポンテ・ベッキオへ。

http://www.ponte-vecchio.co.jp/#
↑
ポンテ・ベッキオ三店の総合HPです。この中に、モード・デ・ポンテ・ベッキオのページもあります。

カジュアル・イタリアンですが、店内はとってもシックで素敵。夜景のきれいなお席に案内していただいて、それだけでもしあわせ気分でした。
イタリアン、といっても、モダンフレンチっぽいアレンジで、全体に、素材重視の軽くて爽やかなお料理。テーブルについてくれた女性がとってもフレンドリーで親切で、コースを半分ずつチョイスして倍の品数が食べられるようにもできますよ、と教えてくれたので、もちろんそれで。
オードブルかメインから一品、それにパスタを一品、に、お店からのひと皿がついて、デザートで5500円、というもともとリーズナブルなお値段なのに、それを半々ずつ分けたので、オードブル、シェフからの一皿、パスタ二品にメイン、にデザート、という豪華なコースになっちゃいました。得した〜

写真は、オードブルにチョイスした、「アミノ酸のスープ」。なんかすごい名前ですが、これがむっちゃおいしかったです(^^)　野菜のエキスを絞り出して、色を抜いて透明にしたスープに、オクラなどが刻まれて、上に生ウニがのっています。写真は半人前ですが、お食事のスタートにはこのくらいの量で充分ですよね。
パスタもメインも、旬のきのこを使ったお料理を選んだので、今夜もきのこづくしでした(^^)
使われていたきのこは、主に、フランス料理でよく使われるもの。人工栽培のヤナギマツタケ、ナメコ、それにカノシタ(ピエ・ド・ムートン)やアンズタケ(ジロール)、それとポルチーニ。マイタケも使ってあったかな?　

満足です〜

雨なので出かけたくないけど、予定があるので、出かけなくては。でも大阪では、楽しいことが待っているのです(^^)

ところで、「ブログの写真が小さい」「字が小さい」というメールをいただきました。えーっと(笑)
以前にも同じこと書いた気がするんですが、まず、写真は、クリックしてみてください。たいてい、大きな写真になります。たまに変わらないことがありますが、それは、ケータイで小さなサイズで撮っていますので、大きくするとボケボケになりますから、そのままで我慢してね。デジカメで撮ったものは、クリックすれば大きくしてご覧いただけます。

字の大きさなんですが、ブラウザに「文字を拡大」という項目がありませんか?　たいていのブラウザにはついている機能だと思います。使い方は、ブラウザによってプルダウンする項目が違ったりしますが、どこかに必ずあります。それで拡大してみてね。

さてと、もう少し仕事したら出かけよう。

この雨で、いよいよ肌寒くなるのかな。衣替えをしないとなりません。ああ、しんど。
うちは狭いので、衣類を片づけるスペースが極めて限られるため、使わない衣類は袋詰めにして仕事場に保管しています。なので、衣替えになると、もう引っ越しみたいな大騒ぎ(笑)

メインはアジのフライ。アジフライは、我々の世代には懐かしいおかずですよね。今はアジも、近海ものはものすごく高くなってしまい、贅沢な魚になりました。我々の子供の頃は、安い魚と言えば、アジ、イワシ、サンマ。焼き魚は、そのどれかしか食べたことがなかった。
息子は、アジフライがけっこう好きで、たまに定食屋さんで夕飯を済ませる時なども、自分から注文したりします。でもソースはかけないんですよ。わたしなんか、アジフライは、ウスターソースをどぼどぼかけるのが好きなんだけどな(笑)　息子は揚物はほとんど、塩とレモン汁で食べます。

アジフライは冷凍で衣もすでについた状態のもの。生協の商品でお手軽です。しかも、子供向けに、中骨と小骨まで抜いてあります。アジの骨はけっこう太いので、刺さるとやっかいなのよね。でも小骨くらいは、苦労して食べてしまった方が、栄養的にはよさそうだけど。
グレープシーズオイルで揚げました。

真ん中は紅鮭。中辛なので少し。焼いたものです。
緑の野菜は空心菜。市販の焼き豚(ハムっぽいやつ)とシイタケと一緒に、ゴマ油で炒めて、塩・醤油。
ご飯は麦+白飯で、ちりめん山椒のせ。
デザートは柿。