毎年のことなんですが、エアコンを使い始めた途端に体調が悪くなりました。
とりあえず、微熱、咳、はなみず、くしゃみで風邪もしくはアレルギーの症状が出ております。
ついでにBlue daysに突入してしまい、お腹が痛いのと貧血なのとで、ベッドから起き上がれない状況。
とほほほ、であります。
来週は大阪に行く予定もあるのに……月末の〆切なのに……

こういう朝は、とにかく短時間でできるおかずに。お腹が痛くて立っているのが辛いので。
息子の好物、豚キムチ。またかよ、って言わないでねー(^^;;;;;
キャベツたっぷり、豚肉たっぷり、にんにくの芽も入って、栄養的にはとっても優秀なおかずなんですよー。マヨネーズ添えて。
凝ったおかずはしんどくて作れないので、ブロッコリーとスナップエンドウをレンジでチンして、缶詰のうずらの卵と一緒につけました。これもマヨネーズつけて食べてくれ。手抜きですまん＞息子
ご飯は四穀米。
デザートは、生のブルーベリーです。これも息子の好物。でもうちでは、冷凍して、少しだけとけたところを食べるのが定番。お弁当なので、生のまま保冷剤と共に。

今日はあまりにもしんどいので、寝たり起きたりになりそうです……

朝、起きるなり、夫の奇声がっ。
「めし、たけてへんー」
なるほど、とっくに保温状態になっている炊飯器の中には、ぼそぼその芯だらけの半生ご飯が……
どうも、炊飯器の蓋がしっかり閉まっていなかったのが原因のもよう。いつも、朝のご飯は、わたしが長風呂をあびいている間に夫がお米をといで用意してくれるんです。おたつく夫。でも、炊飯器がもう古くて、蓋がバカになっているのかも。
いずれにしても、どうやっても助けられそうにないご飯だったので、諦めて、さてと、２分考えて決断。
冷凍庫の中の、冷凍してあるご飯を使うことにしました。
炊いた残りを一膳分ずつ小分けして冷凍してあるものなので、四穀米あり発芽玄米あり黒米あり(笑)。
四穀米のものと、白飯とを、合計でお茶わんに軽く三膳分くらい解凍。
でも、冷凍したご飯を解凍して温めたものって、冷めると固くなってしまってまずいんです。
なので今日は、オムライスにしてしまいました。
と言っても、息子はケチャップ味のものがあまり好きではなく、オムライスをケチャップで作った時は必ず、デミソースをかけて食べます。今朝は突然のことで何も用意してないのでデミソースは無理だし。
で、中身はケチャップライスではなく、ドライカレーにしました。

具は、ハムとウィンナソーセージに、ピーマン。油っぽくすると冷めた時にしつこいので、具だけしっかり炒めて、カレーパウダーと塩・コショウで味付けし、解凍して温めたご飯を入れたら、あまり炒めずによく混ぜる感じでおしまい。ソースとかかけないので、しっかり味付けしました。
卵は半熟だとこの季節、傷みが心配なので、卵二個をといてフライパンいっぱいに丸くて薄い卵焼きを作ります。バター風味で。
丼にラップを敷いて、丸い卵焼きを敷き、ドライカレーをスプーンで押し込んで、ラップを茶巾みたいに絞ってねじり、ひっくり返して丼から出したら、お弁当箱にきっちりはまる大きさと形に手で整え、そっとラップをはずして完成。
お弁当箱の中でオムライスが動くと形が崩れるので、レンジでチンしたじゃがいもに軽く塩をふったものを隙間に詰めました。プチトマトがあれば、彩りもきれいだし、ちょうどよかったのにねー。買い忘れてたよー。
付け合わせは、ほうれん草のおひたしと、カブ。カブは塩もみしてからフレンチドレッシングと醤油とかつおぶしをまぶしてあります。
デザートは国産さくらんぼ。

昨日から、自宅から徒歩一分のところの、新しい仕事場でネットしています。
今まではお弁当も、作ったらわりとすぐにupできたんですが、これからは、半日から一日遅れてupすることになると思います。

今朝のメインは、イトヨリのフライ。イトヨリはくせがなくてとても上品な味の白身魚ですね。魚のフライはあまり好きでない息子も、白身だとだまって食べてくれます。
イトヨリは三枚におろしたフィレの形で冷凍されて生協のカタログに出ていたもの。
解凍して塩・こしょう、小麦粉をはたき、粉チーズをたっぷりといた卵にくぐらせてから、パン粉をつけ、グレープシーズオイルで揚げました。パン粉に粉チーズを混ぜた方が香りはよくなりますが、焦げやすくなります。
生シイタケも、同じ衣でフライに。息子はフライを塩とレモン汁で食べるので、塩の小袋と、小さなレモン汁容器をそえて。
野菜料理は２種類。緑・赤・黄の三色ピーマンを細切りにして、あらびきウィナーの細切りと一緒に炒めて醤油で仕上げたものをおかず入れに。小松菜をレンジでチンして、黒ゴマのすりごまと醤油・砂糖ちょっぴりであえたものは、ご飯の横に。
ご飯は四穀米に、梅シソ菜飯の素(乾燥した梅干しとシソと青菜)を混ぜ込みました。
デザートはデラウエア。

トッティがPK決めてイタリアの劇的勝利に酔い、いい気分で眠って目覚めたら、スイスがえらいことになってました(^^;;;;　まさか、三人続けてPKをはずすなんて……見たことない。予選で唯一の無失点国だったのに。
ウクライナが強いのはわかっていたけど、それでも、今回のスイスはほんとに強いので、てっきりスイスが勝つかな、と思っていたんですが……　やっぱり、そんなに簡単には勝ち進めないのがワールドカップですね。

今日のお弁当は、なんか茶色いなぁ。プチトマトを切らしているので、赤いワンポイントを効かせられません。でもまあ、さくらんぼがあるし、いっか。栄養的にはだいたい合格点だと思うんですが。
メインは牛肉の炒め物。スーパーで国産牛を安売りしている時しか、牛肉が食べられないんですよねー。オージーも料理の仕方ではとってもおいしいんですが。
今日のは国産の薄切りで、等級も4と上の方だったので、さっと塩・コショウして炒めただけです。味付けは、肉を炒めたあとのフライパンに日本酒を入れてアルコールをとばし、醤油を入れ軽く煮詰めたタレに、焼けた肉を戻してからめておしまい。ほんのひとかけら、バターを落としてまぶしました。バター醤油味って、牛肉には最高に合いますね。
青菜はカブの葉です。レンジでチンして水気を絞り、醤油とかつおぶしをまぶして。
黄色いものはじゃがいも。レンジでチンしてから、す揚げにして塩をふってあります。ついでにマイタケもす揚げにして塩。おかず入れに入れようと思ったら入らなかったので、ご飯の上にのっけちゃいました。
ご飯は、久しぶりの発芽玄米+白米。ステーキとか焼き肉には、発芽玄米って、とってもよく合いますね。
ご飯の脇に入れた茶色っぽいものは、レンコンのきんぴらです。実家の母の手料理の中で、わたしがいちばん好きだったのが、このレンコンのきんぴら。レンコンをうすーく切って、鷹の爪を入れたごま油で炒めて、日本酒と醤油で味付ける、それだけのものなんですが、小さい頃から、これさえあれば、おかずは他にいらないくらい好きでした。シャキシャキの歯ごたえを残して、さっと炒めるのがコツ。でも、何度作っても、母の味にはならないんですよね〜。今朝も、日本酒が多過ぎて、かすかに苦味が出てしまいました。母もわたしも、料理は基本的に目分量。このきんびらも、目分量でおいしく作りたいんだけど……まだ修行が足りないかー。

デザートは国産のさくらんぼ。これは生協のカタログで注文したものであります(笑)

四年前のあの瞬間から、この時が来るのを信じて待っておりました(^^)

やったー。トッティーがヒディングをやっつけたー!!!!!

ああ、幸せ。スウェーデンが負けてあたしのワールドカップも終わりかけてましたが、王子トッティ、やっぱりあなただわ〜(はぁと)

仕事もいっぱい、仕事場の移動で連日肉体労働、その上サッカーが(^^;;;　サッカーは自業自得か。
さすがに昨夜は、イングランド戦を途中まで観て寝てしまいましたが、結局ベッカムの一蹴が唯一の得点になったんですね。今回のイングランドは、とても地味なサッカーをしてるけど、非常に堅実な印象を受けます。ベッカムもボランチの位置にいることが多いし。派手さはないけど、わたしが観たベッカムの中で、今回がいちばん頼もしい。あまり強そうな印象を受けないけど、今回のイングランドはやっぱり強い。

そのあとのオランダとポルトガルの試合は、イエロー16枚レッド4枚の死闘になったらしい。
うわー。
ここでオランダが消えるとは。やっぱりワールドカップはすごい大会です。日本が勝ち進めるなんて、一瞬でも思ったこと自体が甘かったわ(笑)　四年前のあれは、ホスト国ならではのアドバンテージに支えられた「例外」です。
あと四年、日本はじっくり成長して、とにかくもう一度、ワールドカップに出ることが何よりの目標になりますね。今度のアジア予選は、アジア枠が減らされた上にオセアニア枠と合体という話もあるし、ものすごく大変になると思います。

あ、お弁当(笑)
三色弁当でーす。下のご飯は四穀米。卵は、バター風味のいり卵。青菜はほうれん草です。レンジでチンして水気を絞り、黒ゴマのすりごまと白ごまのいりごま、醤油、砂糖すこーしで混ぜました。人参は、すぐ火が通るように、ピーラーで薄くそいでから細切り。ごま油で炒めて、薄口醤油(人参の色が残るように)で味付けてから白ゴマのいりごまを混ぜました。
三色弁当なんでおかずはいらないかな、とも思ったんですが、この頃息子はまた背がぐんぐん伸びているので、たっぷり食べさせちゃおう、と。
冷凍春巻は、フライパンで焼きつける方法で。
アルミホイルの方は、缶詰のオイルサーディンに市販のピザソースをかけて、ピーマンの輪切りをたっぷりのせて、ピザ用チーズをのせ、魚焼きグリルでこんがりと。
デザートは国産のキウイです。

農業実習だそうです。でもお天気が……雨だと、水やりの必要ないもんね(笑)
その場合は授業だそうな。お天気、もつといいけど。

完敗ショックの中でお弁当作り。こういう時は、カラフルで楽しいお弁当にしよう、ということで、三色のり巻きです。
でも、朝になってからのり巻きにしようと思いついたので、ご飯の水加減をやわらかめにしてしまいました。なので、丸くならず、ひしゃげました(笑)

ベースのご飯は、四穀米。それにまず、梅干しと青菜の乾燥を混ぜた「梅菜飯のもと」をふりふり、混ぜ混ぜ。
具は三種類です。ウィンナソーセージを半分に切って炒めて醤油をかけたものと、卵にお味噌をといてからいり卵にした味噌たまと、ほうれん草をレンジでチンして絞り、黒ゴマのすりごまとマヨネーズであえたもの。たんぱく質も青い野菜もこれで充分とれるので、おかずは特にいらないかな、とも思ったんですが、おかずいれが空っぽでは淋しいので、小イワシの唐揚げと、粉チーズと青のりとバターと塩を混ぜ込んでラップで茶巾にしたマッシュポテト、それに、漬物の代わりに、生の人参に塩をふって、ラップにくるんでもみ込んだもの。このままお昼になれば、浅漬けっぽくなると思うんだけど。
デザートは、まだまだあります、国産さくらんぼ(^^)!!!

と書いてたら、息子「明日は雨なんで、実習はないって、昨日、センセが言った」とぽつり。
そういうことは早く言え〜っ。
ま、授業を受けて来たまい。

徹夜なので、むっちゃ眠たいです。
敗戦は悔しいけど、それでもわたしは、サッカーを観続けるぞー(^^)

眠れずに徹夜で、テレビの前に。
玉田のゴールには感涙。でも後半は、実力の差、そのものでしたね。
でも、大黒はいい動きしていたし、稲本も復調したし、また四年先を楽しみにします。
ジーコ、本当に本当にお疲れさまでした。
もうそのままドイツに残って、あとは思いっきり、祖国ブラジルを応援してください(^^)

それにしても、成田で選手に嫌がらせをするとかってネットで宣言している大馬鹿者がいるらしい。
いったい、何のために、誰のためにそんなことするんだか。馬鹿につける薬はないのか。

もうすぐご飯がたけるので、お弁当作りです。
お気に入りのイタリアとスウェーデンはまだ残っているので、わたしのW杯は、まだ続きます(^^;;;;
眠たいよ……

メインはひつまぶしです。錦糸卵、のせ過ぎた(笑)
わたしはウナギがダメなんです。洋風に調理してあると食べられるんですが、蒲焼きが食べられません。でも白焼きにして、わさび醤油なら食べられます。なんだろう、あぶらの匂いが苦手なんだなあ。
アナゴは好物なのにね。
息子は、ウナギはそんなに得意じゃないけど食べられなくもない、という感じ。
今日は、レトルトパックの冷凍ウナギです。安いお店のうな丼にのってるウナギの、さらに半分より小さいくらいの切り身。温めて、タレと共にご飯に混ぜ込みました。
IHクッキングヒーターでは、卵料理がいまひとつうまくできないのよねー。あたしが不器用なだけだけど。
錦糸卵なんかは、電子レンジで調理した方がいいかも知れませんね。
息子は卵が大好きなので、たっぷりのっけました。
緑の野菜はブロッコリー。レンジでチンして、黒ゴマのすりごまとマヨネーズ、醤油であえました。
おさかなソーセージはいためて、醤油をジュッとかけて。
デザートは国産のさくらんぼです。
実は、一昨日、打ち合わせした担当さんがお土産にくださったもの。このブログを読んで、さくらんぼも食べられないなんて、と、かわいそうに思ってくださったらしい……(^^;;;;　きゃー、なんか催促したみたーい。誓ってそんなつもりでは……
ありがとうございます。うれしー。しあわせ。でもでも、この日記にそんな、気をつかわないでね＞担当各位(笑)　じゃないと、欲しいものなんでもここで書いちゃうぞー。

今朝、テレビで、子供たちが朝ご飯を食べなくなって、学校が朝ご飯を食べさせるようになった、という話題をやってました。その時、冒頭に、冷凍たこ焼きとオレンジジュースを子供の朝ご飯にしている、という写真が出て、なんとなく非難するというか、「あらまあ」という雰囲気でとらえられていたのが、ちょっと疑問でした。
冷凍食品だからだめなの?　手をかけていないから?
栄養的に見れば、100点ではないけれど、けっして、0点ではないわけです。もちろん、理想的な朝ご飯ではないけれど、朝ご飯の必須要件は、午前中のエネルギーを確保するための炭水化物と、からだの調子を整えるためのビタミン、それに、胃腸を動かして便通をよくするのに繊維質、まあそれだけ揃っていれば、朝ご飯としては充分なわけです。たんぱく質だとかは、昼と夜にしっかり食べれば、朝からとらなくても死にはしない。ですから、冷凍たこ焼きとオレンジジュースだって、あとひと工夫してやれば、まあまあの合格点はつく献立になるんですよね。たとえば小さなチーズをひとつと、りんご。あるいは、オレンジジュースの代わりに野菜ジュース。または、ヨーグルトにジャムと、人参スティック一本、などなど。
手間も時間もかけずに、ワンランクアップさせるのは簡単だと思う。
だから、冷凍食品だからとか、手をかけていないからなんて理由で、こういう献立を否定しないであげて、と思います。
夫婦でフルタイムで働いていたら、朝ご飯を用意することって、ものすごく大変なことなわけです。
ご飯をたいてみそ汁つくって、卵や魚を焼いて、なんてこと、毎日やってられないですよ。うちだって、理想的な朝ご飯が出せるのは、週に一度、あるかないか。とにかく炭水化物、それに果物、あとは、卵かソーセージか納豆か、とにかくたんぱく質少し、それだけは揃えますが、あとは、ビタミン剤を飲ませちゃったり(笑)。

お弁当の写真なんかUPしてると、手作り礼賛、母親業礼賛派と勘違いされそうですが、実はわたし「なんでも手作りがいちばん」的な考え方には反発を感じる方です。
わたしの作るお弁当もふだんの食事も、「いかに手間を省いてそれらしく整えるか」が勝負どころだと思っています。ここにUpしているお弁当を作る時間は、冷蔵庫を開けるところから写真を撮るところまですべて入れて、30分未満です。作るだけなら15分が平均。冷凍食品も活用するし、レンジでチンだし。
お弁当にいちばん大事なのは、食べる時、子供が楽しめること、だと考えています。だからデザートをつけるのは贅沢ではなく、むしろ、お弁当の主役はデザート、くらいの気持ちです。今日のデザートは何かなあ、と子供が楽しみにしてくれれば、きらいなおかずがちょっと入ってても、きっと、楽しんで食べてくれると思うし。
難しく考えることはないし、手間をかけることだけが愛情じゃないので、朝ご飯でもお弁当でも、もっと気楽に楽しんで作れば、朝ご飯を食べない子は、減ると思うなあ。

昨日が、２週間続いた打ち合わせの最終日。二子玉川で文春と打ち合わせでした。
単行本担当と文庫担当、二人が来てくださって、女三人、軽めのフレンチで優雅にランチ。至福至福。
三時過ぎまで打ち合わせして、担当さんと別れ、夏物の洋服を買って帰りました。
ついつい調子にのって、予算オーバー。ああ、MacBook買うのがまた延びた(笑)

夜は早めに寝て、午前三時半頃に起床。目覚ましはかけず、起きられなかったら諦めよう、と思っていたんですが、こういうことになると、なぜかちゃんと体内時計が合うんです(笑)
四時より、スウェーデンVSイングランド戦です。負けるとスウェーデン、予選敗退の可能性も出て来るので、とにかく引き分けないとならない試合。
結果からみれば2-2で引き分けでしたが、興奮しました(^^;;;;　試合終了間際に同点にしたけど、もうだめかと思った(^^;;;;;　パラグアイが勝っているとアナウンスされていたので、ちょっとホッとしてましたが。
でも勝ちたかったなあ。決勝トーナメントでいきなりホスト国ドイツと当たるのは、ヤな感じ。
それにしてもイングランドは、スウェーデンに38年間、勝っていないそうですね。何かの呪いでしょうか(^^;;;;

日本代表の結果がもちろんいちばん大事ですが、わたし的には、スウェーデンとイタリアの動向も気になるのです。フランスにも残って欲しいけど、なんか、いまひとつのようで……

今日は、息子は学校がお休みだったので、午後から東京へ。光文社に書類を届けてから仕事場で郵便物を回収し、実家へ。息子の背がどんどん伸びるので、両親は目をまるくしています。

今夜も好カードがあるんですが、さすがに真夜中にサッカーばかり観ていると疲れるので、今夜の分は、明日の録画で観ようっと。